De Stefani, Redentore Prosecco Rosé Brut
Kód: 596
Související produkty
Detailní popis produktu
Redeem your senses
Prosecco z nové řady Redentore charakterizují biologické principy výroby bez přidaných siřičitanů
Jemné a přetrvávající perlení s jasným růžovým zbarvením.
Intenzivní tóny hrušek, malin, jahod, třešní a bílých květů.
Elegantní ovocná chuť, střední tělo.
Vinařství De Stefani, Veneto.
Apelace DOC
Odrůda 85 % Glera, 15 % Pinot Nero
Ročník: 2023
Alkohol 11,5 %
Objem 0,75 l
Zbytkový cukr 10 g/l
Teplota podávání: 5 – 6 C
Vhodné párovat s předkrmy, pizzou, těstovinami s mořskými plody, grilovanými rybami nebo tygřími krevetami.
Tajný tip: Tartar s uzeného lososa
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina De Stefani pochází z Refrontolo, malé vesnice v Benátsku, jak je uvedeno v oficiálních dokumentech z roku 1624. Na těchto kopcích, v oblasti Conegliano Valdobbiadene, která je zapsaná na seznamu světového dědictví UNESCO, v roce 1866 zakladatel Valeriano De Stefani identifikoval jedinečný terroir pro výrobu vynikajících vín. Jeho syn Valeriano, druhá generace, inspirovaný pečlivou manželkou Angelinou, zahájil tradici, kterou De Stefanis vždy dodržovali: naprostá oddanost kvalitě bez kompromisů. Třetí generace, Tiziano, po absolvování studia enologie a vinařství v roce 1958 na prestižní vinařské škole v Conegliano, začal vyrábět červená a bílá vína také v oblasti Piave Valley, nedaleko Benátek. Tato oblast mezi Jaderským mořem a Dolomity má půdu složenou z "caranto" – směsi bílé hlíny a minerálů. Zde, ve Fossalta di Piave, se nachází sídlo a sklepy vinařství. Dnes čtvrtá generace, Alessandro De Stefani, spolu s manželkou Chiara a syny Marcem a Paolem, vyrábí vína, která získávají vysoká hodnocení od nejdůležitějších světových průvodců, a to podle principů organického a biodynamického zemědělství, z velmi hustě vysazených starých vinic, zaměřujících se na původní odrůdy.