Italská klasika ve skle: Bellini, Rossini a tip s Rabossem Frizzante

Itálie nám nedala jen skvělá vína, ale i pár koktejlů, které se staly ikonami barové kultury. Dnes vám představíme dva klasické recepty postavené na Prosecco a jeden méně obvyklý tip, kterým můžete své hosty příjemně překvapit – s Rabosso Frizzante z vinařství Nadal.

Bellini – benátská legenda

Bellini vznikl ve slavném baru Harry's Bar v Benátkách a dodnes patří k nejžádanějším aperitivům. Jeho kouzlo je v jednoduchosti:

Broskvové pyré nalijte do vychlazené sklenice na flétnu a jemně zalijte studeným Prosecco. Míchejte opatrně, aby nevyprchaly bublinky. Výsledkem je jemně nasládlý, osvěžující drink se sytě růžovým nádechem.

Rossini – jahodová varianta

Rossini je "sourozenec" Belliniho, kde broskev nahrazují jahody. Postup je stejný:

Čerstvé jahody rozmixujte nebo propasírujte na jemné pyré, nalijte na dno sklenice a zalijte Prosecco. Barevně efektní a chuťově výraznější díky přirozené kyselince jahod – skvělá volba na letní terasu.

Náš tip: Pro pikantnější a podmanivější sladší chuť nahraďte Prosecco Refosco Rosato Frizzante.  

Tip navíc: Spritz s Rabosso Frizzante z vinařství Nadal

Pokud chcete nabídnout hostům něco originálnějšího než klasické Prosecco koktejly, zkuste drink na bázi Rabosso Frizzante z vinařství Nadal. Tato odrůda z oblasti Benátska nabízí tmavě rubínovou barvu, výraznou kyselinku a nádech lesního ovoce – ideální základ pro nápadité léto ve sklenici.

Do sklenice s ledem nalijte likér, doplňte Rabosso Frizzante a na závěr jemně dolijte sodovkou. Výsledkem je koktejl s krásnou granátovou barvou a nečekaně svěží, mírně kořeněnou chutí, která skvěle doplní letní menu.

Ať už zvolíte klasiku, nebo se pustíte do experimentování s Rabossem, všechny tři drinky spojuje jedno – italská lehkost a radost z dobrého vína v každé sklence. Na zdraví!