De Stefani, Rive Di Refrontolo Prosecco VALDOBBIADENE Superiore DOCG Extra Brut
Kód: 608
Detailní popis produktu
... extra suché prosecco z nejlepších poloh vinic Rive
Apelace Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG je symbolem nádherných kopců severně od Benátek, které jsou součástí světového dědictví UNESCO. Právě zde dozrávají hrozny odrůdy Glera pro toto výjimečné Prosecco, které vyniká jemným a přetrvávajícím perlením.
Extra suché delikátní prosecco s nižším obsahem zbytkového cukruToto Prosecco získalo 94 bodů od Lucy Maroni a 92 bodů od Jamese Sucklinga.
Vinařství De Stefani, Veneto.
Rodina De Stefani pochází z Refrontolo, malé vesnice v Benátsku, jak je uvedeno v oficiálních dokumentech z roku 1624. Na těchto kopcích, v oblasti Conegliano Valdobbiadene, která je zapsaná na seznamu světového dědictví UNESCO, v roce 1866 zakladatel Valeriano De Stefani identifikoval jedinečný terroir pro výrobu vynikajících vín. Jeho syn Valeriano, druhá generace, inspirovaný pečlivou manželkou Angelinou, zahájil tradici, kterou De Stefani vždy dodržovali: naprostá oddanost kvalitě bez kompromisů.
Jak hodnotí someliér
- Barvasvětle slámová se zelenkavými odlesky
- Buketsvěžest a jemnost se snoubí ve velmi čistém projevu s tóny bílých květů, konvalinky a zeleného jablka
- Chuť Bohaté perlení, harmonické na patře, perzistentní a příjemný pikantní závěr v dochuti po kandovaném ovoci
Specifikace
Párování
- jako aperitiv
- rissoto s dýní
- rybí carpacio
- mořské plody
Náš tip na párování: gnocchi se šalvějí restované na másle zdobené parmezánem.
Teplota podávání 4 - 6 C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Nabídka vín |
|---|---|
| Název vinařství: | De Stefani |
| Produktový název: | Rive di Refrontolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut |
| Druh vína: | šumivé extra suché |
| Apelace: | Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG |
| Zbytkový cukr: | 3 g/l |
| Odrůda: | Glera |
| Alkohol: | 11,5 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2022 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina De Stefani pochází z Refrontolo, malé vesnice v Benátsku, jak je uvedeno v oficiálních dokumentech z roku 1624. Na těchto kopcích, v oblasti Conegliano Valdobbiadene, která je zapsaná na seznamu světového dědictví UNESCO, v roce 1866 zakladatel Valeriano De Stefani identifikoval jedinečný terroir pro výrobu vynikajících vín. Jeho syn Valeriano, druhá generace, inspirovaný pečlivou manželkou Angelinou, zahájil tradici, kterou De Stefanis vždy dodržovali: naprostá oddanost kvalitě bez kompromisů. Třetí generace, Tiziano, po absolvování studia enologie a vinařství v roce 1958 na prestižní vinařské škole v Conegliano, začal vyrábět červená a bílá vína také v oblasti Piave Valley, nedaleko Benátek. Tato oblast mezi Jaderským mořem a Dolomity má půdu složenou z "caranto" – směsi bílé hlíny a minerálů. Zde, ve Fossalta di Piave, se nachází sídlo a sklepy vinařství. Dnes čtvrtá generace, Alessandro De Stefani, spolu s manželkou Chiara a syny Marcem a Paolem, vyrábí vína, která získávají vysoká hodnocení od nejdůležitějších světových průvodců, a to podle principů organického a biodynamického zemědělství, z velmi hustě vysazených starých vinic, zaměřujících se na původní odrůdy.