De Stefani, Rive Di Refrontolo Prosecco VALDOBBIADENE Superiore DOCG Extra Brut
Kód: 608
Související produkty
Detailní popis produktu
RIVE DI REFRONTOLO
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG Extra Brut Millesimato
Extra suché delikátní prosecco s nižším obsahem zbytkového cukru
Víno Rive di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco Superiore představuje esenci Prosecca té nejvyšší kvality v rafinované a elegantní podobě.
Zařazeno v prestižním WineEnthusiast mezi nejlepší prosecco světa.
Barva: světle slámová se zelenými odlesky
Buket: svěžest a jemnost se snoubí ve velmi čistém projevu s tóny bílých květů, konvalinky a zeleného jablka.
Chuť: jemná a perzistentní perlení. Suché a harmonické na patře, perzistentní a příjemný pikantní závěr.
Ocenění: 94 bodů Luca Maronni, 92 bodů James Suckling 2021, 93 bodů WineEnthusiast
Vinařství De Stefani, Veneto.
Apelace DOCG
Odrůda Glera
Alkohol 11,5 %
Sklizeň: polovina září, ručně do malých nádob
Objem 0,75 l
Zbytkový cukr 3 g/l
Teplota podávání: 4 – 6 C
Ideální jako aperitiv. Vhodné párovat s risotem na dýni, rybí carpacio a mořské plody.
Náš tip na párování: gnocchi restované na másle se šalvějí zdobené parmezánem.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina De Stefani pochází z Refrontolo, malé vesnice v Benátsku, jak je uvedeno v oficiálních dokumentech z roku 1624. Na těchto kopcích, v oblasti Conegliano Valdobbiadene, která je zapsaná na seznamu světového dědictví UNESCO, v roce 1866 zakladatel Valeriano De Stefani identifikoval jedinečný terroir pro výrobu vynikajících vín. Jeho syn Valeriano, druhá generace, inspirovaný pečlivou manželkou Angelinou, zahájil tradici, kterou De Stefanis vždy dodržovali: naprostá oddanost kvalitě bez kompromisů. Třetí generace, Tiziano, po absolvování studia enologie a vinařství v roce 1958 na prestižní vinařské škole v Conegliano, začal vyrábět červená a bílá vína také v oblasti Piave Valley, nedaleko Benátek. Tato oblast mezi Jaderským mořem a Dolomity má půdu složenou z "caranto" – směsi bílé hlíny a minerálů. Zde, ve Fossalta di Piave, se nachází sídlo a sklepy vinařství. Dnes čtvrtá generace, Alessandro De Stefani, spolu s manželkou Chiara a syny Marcem a Paolem, vyrábí vína, která získávají vysoká hodnocení od nejdůležitějších světových průvodců, a to podle principů organického a biodynamického zemědělství, z velmi hustě vysazených starých vinic, zaměřujících se na původní odrůdy.