Lison Classico DOCG 2023
Kód: 626
Související produkty
Detailní popis produktu
Vinifikace
začíná přísným výběrem těch nejlepších hroznů Fruilano. Následně jsou hrozny jemně lisovány, tak aby se zabranilo oxidaci. Následně probíhá flotace – zaměřená na eliminaci nečistot – a skladování v ocelových tancích s řízenou teplotou s přídavkem vybraných kvasinek, které umožňují alkoholové kvašení.
Tato fáze trvá tři týdny při stálé teplotě mezi 14 a 15 °C. Nakonec se víno zraje v kontaktu s ušlechtilými kaly. Častá batonáž dává vínu bohatější aroma a intenzitu v chuti na patře, Typické vlastnosti klasického Lison D.O.C.G. z oblasti Portogruaro.
Po dosažení optimálního stavu zralosti se víno filtruje a lahvuje. Po minimálně dvou měsících nalahvuje
Barva: světle slámově žlutá
Buket: elegantní citrusové tóny a bílý květy
Vinařství Corte Baccaro, Veneto
Apelace: DOCG
Alkohol: 13 %
Ročník: 2023
Odrůdy: 100 % friulano
Toto víno se skvěle hodí k rybám a mořským plodům a zejména korýšům.
Doporučená teplota podávání: 10-12°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Představujeme vinařství Corte Bacaro
Corte Bacaro je rodinné vinařství založené v roce 2009 v Summaga di Portogruaro u Benátek. Jako každé benátské vinařství ztělesňuje kouzlo zemědělské rodinné tradice Benátska. Vinařství navazuje na tradici společnosti, kterou založil pradědeček v roce 1950, která si zakládá na kvalitě, surovinách a inovaci.
Vína sbírají ocenění v renomovaném benátském sektoru výrobců vína. Corte Bacaro je životním příběhem Sergia Bellia a jeho syna Mirko, který vytvořili a zdokonalil značku pro symbol kvality a vášně výroby vína.
Statek Corte Bacaro se nachází v benátském vnitrozemí ve velké nivě, která vede k moři, v městečku Portogruaro, ve vinařské oblasti Venezia DOC a Lison Pramaggiore DOC, kde vzniká víno Lison DOCG.
Všechny naše půdy mají optimální sluneční expozici, vhodné složení a strukturu, která se vyznačuje tím, že plodí houževnaté původní i nově vyšlechtěné odrůdy hroznů vinné révy.
Vinařství produkuje také známé a populární odrůdy, které se hojně pěstují v regionu Veneto jako jsou:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Refosco, Merlot a odrůdy bílých hroznů jako Chardonnay, Pinot Grigio DOC, a typické regionální Tocai Friulano.
Ve vinařství najdete kvalitní šumivá vína včetně prosecco DOC a oblíbené frizzante.
Oceněný "Nejlepší sommelier světa 2007" pan Andreas Larsson udělil vzrušujícímu vínu Corte Bacaro Vinegia hodnocení 92 ze 100 bodů.
Oranžová vína a amforovaná vína jsou dva konkrétní typy výroby vína, na které se ve vinařství zaměřili:
obě pocházejí z vinařských postupů starověké tradice, kterou v Corte Bacaro znovu objevili, a zdokonalili je pomocí nejpokročilejších dostupných poznatků.
Oranžová vína jsou vyráběna z bílých hroznů a vinifikována v červených hroznech.
Vína v amfoře zrají v terakotových nádobách: hrozny se nechají kvasit v amfoře uložené do půdy. Hrozny jsou podrobeny maceraci na slupce a stávájí se základním prvkem pro konečný produkt.
