TAI Trevenezie IGT
Kód: 714
Související produkty
Detailní popis produktu
Znáte vína z odrůdy bílých hroznů Fruilano ? NE?
Tai Trevenezie je označení klasifikace pro kvalitní vína vyrobená v malé oblasti metropolitního města Benátek
Odrůda Fruilano je méně známou původní odrůdou bílých hroznů na vinohradech v této oblasti. Typické znaky ve vůni jako elegantní citrusové tóny a bílé květy, intenzivní chuť na patře.
Doporučujeme pro zážitky
- party - rodinná večeře
Vinifikace
začíná brzkým ranním sklizením hroznů Fruilano. Následně jsou hrozny jemně drceny a lisovány, tak aby se zabranilo oxidaci. Následně probíhá flotace – zaměřená na eliminaci nečistot. V ocelových tancích s řízenou teplotou s přídavkem vybraných kvasinek probíhá alkoholové kvašení.
Tato fáze trvá 22 - 25 dní při stálé teplotě mezi 14 a 15 °C. Nakonec se víno zraje v kontaktu s ušlechtilými kaly. Častá batonáž dává vínu bohatější aroma a intenzitu v chuti na patře,
Po dosažení optimálního stavu zralosti po cca 2 měsících zrání se víno filtruje a lahvuje.
Vinařství Corte Bacaro, Veneto.
Vinařství Corte Bacaro se sídlem v Summaga di Portogruaro je soušástí původní oblasti, která se označuje jako classico a produkuje tradiční vína za splnění velmi přísných podmínek a kontrol.
Vinařství je součástí Consorzio Vini Venezia, které propaguje a chrání apelace D.O.C. Benátky, D.O.C. Lison-Pramaggiore, D.O.C. Piave a D.O.C.G. Lison
Co říká someliér
- Barva světle slámově žlutá
- Buketelegantní tóny dužniny bílého ovoce, citrusu a bílý květy
- Chuť Střední tělo, intenzivní chut na patře, svěží kyselinka, dobrý závěr.
Specifikace
Párování
- k rybám
- mořským plodům
- korýšům
- obložené mísy
- středně vyzralé sýry.
Doporučená teplota podávání: 14-16°C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Název vinařství: | Corte Bacaro |
| Produktový název: | Tai Trevenezie IGP |
| Druh vína: | Bílé suché |
| Zbytkový cukr: | |
| Odrůda: | Fruilano |
| Alkohol: | 13 % |
| Ročník: | 2023 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Představujeme vinařství Corte Bacaro
Corte Bacaro je rodinné vinařství založené v roce 2009 v Summaga di Portogruaro u Benátek. Jako každé benátské vinařství ztělesňuje kouzlo zemědělské rodinné tradice Benátska. Vinařství navazuje na tradici společnosti, kterou založil pradědeček v roce 1950, která si zakládá na kvalitě, surovinách a inovaci.
Vína sbírají ocenění v renomovaném benátském sektoru výrobců vína. Corte Bacaro je životním příběhem Sergia Bellia a jeho syna Mirko, který vytvořili a zdokonalil značku pro symbol kvality a vášně výroby vína.
Statek Corte Bacaro se nachází v benátském vnitrozemí ve velké nivě, která vede k moři, v městečku Portogruaro, ve vinařské oblasti Venezia DOC a Lison Pramaggiore DOC, kde vzniká víno Lison DOCG.
Všechny naše půdy mají optimální sluneční expozici, vhodné složení a strukturu, která se vyznačuje tím, že plodí houževnaté původní i nově vyšlechtěné odrůdy hroznů vinné révy.
Vinařství produkuje také známé a populární odrůdy, které se hojně pěstují v regionu Veneto jako jsou:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Refosco, Merlot a odrůdy bílých hroznů jako Chardonnay, Pinot Grigio DOC, a typické regionální Tocai Friulano.
Ve vinařství najdete kvalitní šumivá vína včetně prosecco DOC a oblíbené frizzante.
Oceněný "Nejlepší sommelier světa 2007" pan Andreas Larsson udělil vzrušujícímu vínu Corte Bacaro Vinegia hodnocení 92 ze 100 bodů.
Oranžová vína a amforovaná vína jsou dva konkrétní typy výroby vína, na které se ve vinařství zaměřili:
obě pocházejí z vinařských postupů starověké tradice, kterou v Corte Bacaro znovu objevili, a zdokonalili je pomocí nejpokročilejších dostupných poznatků.
Oranžová vína jsou vyráběna z bílých hroznů a vinifikována v červených hroznech.
Vína v amfoře zrají v terakotových nádobách: hrozny se nechají kvasit v amfoře uložené do půdy. Hrozny jsou podrobeny maceraci na slupce a stávájí se základním prvkem pro konečný produkt.
